立式打蛋机设计(食品机械)(含CAD零件图装配图)
立式打蛋机设计(食品机械)(含CAD零件图装配图)(论文说明书14700字,CAD图10张)
摘 要：本文分析了中国国内外立式打蛋机的现状，设计出一新型立式打蛋机。该打蛋机是由搅拌器、容器、传动装置、容器升降结构和电动机以及机架等部分组成。采用有级变速机构：由一对三联齿轮滑块组成，通过手动拔叉，使不同的齿数的直齿轮相互齿轮啮合，形成三种不同的转速，通过斜齿轮和锥齿轮的传递，使这三种不同的速度至主轴。搅拌头在行星轮的作用下产生自转，可以对容器内的各个部位进行搅拌。容器的升降机构则是为了尽快的装卸容器。机座则承受了调和时的所有负载。
关键词：搅拌器；容器；传动装置；容器升降机构
The Design of Vertical Egg Mixer
Abstract: This paper analyzes the Chinese domestic and foreign vertical egg machine status, to design a new type mixer.The egg breaking machine includes an agitator, container, transmission device, container lifting structure , a motor , a frame and other parts.Using the step speed change mechanism:with is consist a pair of triple gear block, through the manual fork, movement the different tooth number of gear meshing spur gears each other, them three different speed can be found, by the bevel gear and bevel gear transmission, the spindle gained three speed are diffrent.The mixing head can mixing any part in the container under the action of planet wheel,.Container lifting mechanism is designed for as soon as possible loading and unloading containers.The base is subjected to reconcile all load.
Key Words: Mixer；Containers；Transmission device；Container lifting mechanism
2.1 原理分析
打蛋机在食品加工中采用来搅打多种蛋白液。搅拌物料主要是粘稠浆体，如各种蛋糕生产所需的面浆及各式花样的装饰乳酪等。
打蛋机操作时，搅拌器高速旋转，强制搅打，被调和充分接触并剧烈摩擦，从而实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用[4]。
2.2 总体结构设计
2.2.1 总体结构
总体结构分以下几个部分（如图1所示）
（1）电动机：选用Y801-4三相异步电动机。
（2）减速机构：减速机构主要由两个锥齿轮、2个斜齿轮、3对直齿轮、3根轴承、闷盖、透盖等组成。
（3）升降结构：同轴凸轮、连杆、滑块
（4）机座
目 录
摘要…………………………………………………………………………………………1
关键词 ……………………………………………………………………………………1
1 前言 ……………………………………………………………………………………2
1.1 选题研究意义……………………………………………………………………2 [来源：http://Doc163.com]
1.2 国内研究现状……………………………………………………………………2
1.3 目前国内常见的打蛋机类型……………………………………………………2
2 总体方案拟定 …………………………………………………………………………2
2.1 原理分析…………………………………………………………………………3
2.2 总体结构设计……………………………………………………………………3 [资料来源：http://www.doc163.com]
2.2.1 总体结构设计……………………………………………………………3
2.2.2 传动路线…………………………………………………………………4
2.3 各执行机构主要参数的初步确定………………………………………………4
2.4 传动装置的运动和动力参数的计算……………………………………………5
3 主要零件的选择和设计…………………………………………………………………6
[版权所有：http://DOC163.com]
3.1 皮带轮的设计……………………………………………………………………6
3.2 齿轮的设计计算…………………………………………………………………8
3.2.1 直齿轮的设计计算………………………………………………………8
3.2.2 斜齿轮的设计计算………………………………………………………11
3.2.3 锥齿轮的设计计算……………………………………………………14
3.3 轴的设计计算……………………………………………………………………17
3.3.1 高速轴的设计计算………………………………………………………17
3.3.2 Ⅲ轴的设计计算…………………………………………………………20
3.3.3 主轴的设计计算…………………………………………………………24
3．4 轴承的校核………………………………………………………………………27
[来源：http://www.doc163.com]
3.4.1 高速轴轴承的校核………………………………………………………27
3.4.2 主轴轴承的校核…………………………………………………………27
3.5 键的设计计算与校核…………………………………………………………28
3.5.1 高速轴上的联接键的校核…………………………………………28
3.5.2 电机上联接键的校核………………………………………………28 [资料来源：Doc163.com]
4 打蛋机其他各个部分的简介…………………………………………………………29
5 润滑与密封……………………………………………………………………………32
5.1 滚动轴承的润滑…………………………………………………………………32
5.2 锥齿轮的润滑……………………………………………………………………32
5.3 搅拌头的密封……………………………………………………………………32
6 主要缺点和有待进一步改进的地方…………………………………………………32
7 结束语…………………………………………………………………………………33
参考文献……………………………………………………………………………………34
致谢………………………………………………………………………………………34
附录…………………………………………………………………………………………35 [资料来源：www.doc163.com]